謹んで新年のお慶びをもうしあげます

2013.01.01 Tuesday

2013年、年女、36歳になります。今年も一生懸命がんばりますー。

今年の始めにおせちのエントリーをアップしていて、反省点を書いていたのに読み返すのを忘れてた・・・。

でもとにかく疲れたのは覚えてたので、今年はちょっと控えめに、黒豆、たつくり、伊達巻きだけに・・・。

黒豆は、アツアツの煮汁に黒豆をいれ、新聞と毛布と布団でぐるぐるまきにして10時間放置、その後5~6時間煮ます。

反省点は煮汁をつくったときに、重曹をちょっとずついれないと吹きこぼれるので、来年は気をつけること!


去年、甘さが控えめだったので、150gだったきび砂糖を200gにしてみたら、いい感じに仕上りました。

たつくりはNHKきょうの料理に載っていた、本多京子さんの「パワフル骨太ごまめ」をつくりました。アーモンドと桜えび、ごまたっぷり。これは今まで作ったなかで一番美味しいレシピでした。


デックは7日から仕事はじめとなります。

本年もどうぞよろしくお願い致します。



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